Домашняя птица всегда ассоциируется с частным хозяйством, большим и уютным домом, крепкой семьей, где почитают стариков, уважают родителей и любят детей. К чему снятся куры, узнаем в проверенных сонниках. Многие снотолкователи расшифровывают сон с курами как знак семейного тепла, заботы о детях, создания уюта в своем доме. Такая сюжетная линия также свидетельствует о получении прибыли в огромном размере или о знакомстве с интересными людьми. Если курица была во сне, то это может сулить и неожиданный приезд родственников...

Для приготовления блюд из домашней птицы идут главным образом куры, утки, гуси, индейки, а из дичи - рябчики, куропатки, тетерева, глухари, фазаны. Домашняя птица большей частью поступает в продажу мороженой и ощипанной, но непотрошеной; немороженная птица продается обязательно потрошеной или полупотрошеной, а дичь - рябчики, куропатки, тетерева, фазаны - в пере. Кур для жарения можно брать молодых; старых можно не пользовать для варки или для приготовления рубленых котлет. Ощипывать птицу следует, начиная с шеи. Чтобы не повредить кожи при выдергивания перьев, надо кожу растягивать возможно...