…и чтобы оладьи были румяными и красивыми. Что влияет на высоту, какие ингредиенты и методы делают их высокими и пышными, а какие - низкими и плотными. И что сделать для пышности, красоты, и вкуса: полезные советы, они же нехитрые хитрости. А почему нестандартные? Это не советы сделать тесто погуще, добавить вместо молока кефир. Ничего такого, неординарного, в советах нет - но об этих моментах многие хозяйки не задумываются. Хитрость №1. Про соль и сахар в тесте Много соли и сахара - оладьи будут низкими...

Оладьи получились такие "красивучие" и вкусные, что руки сами потянулись за камерой. Конечно же, у меня есть свои маленькие "секретики", благодаря которым оладьи получаются действительно пушистые, нежные, и они абсолютно не тянут масло со сковороды...