Мои "правильные" сырники: никогда не "расползаются" и всегда очень пышные и вкусные (только так их и готовлю)
953,6K просмотров · 2 года назад
Как приготовить сырники/Рецепт от шеф-повара
Сырники — любимый многими завтрак. Ингредиенты понятные, технология доступная, но зачастую возникают трудности: творожные шайбы плохо формируются, растекаются, а на вкус похожи на оладьи. Есть нюансы, которые помогут сделать процесс приготовления приятным, а результат — стабильным. О них расскажет шеф-повар Юлия Печиннова. Вам понадобится: Творог 150г Сахарная пудра 20г Мука 15г Яйцо 1 шт Творожный сыр 2 ст.л. Как приготовить: 1. Перетрите с помощью сита или блендера половину творога, чтобы продукт стал похожим на творожную массу...
Секреты и хитрости: Теперь СЫРНИКИ готовлю только так, в Духовке, и возле сковороды стоять не нужно, а главное БЫСТРО и ПОЛЕЗНО. Готовятся они очень просто, ничего не нужно лепить и не нужно бояться, что сырники распадутся во время жарки. Все смешали, разложили по формочкам для кексов и духовку. Сырники в духовке. Вкуснятина) Рецепт: Творог – 200 гр. Сахар – 2-3 ст.л. Сметана – 150 гр. Яйцо – 2 шт. Манная крупа – 3 ст.л. Сливочное масло – 30 гр. Разрыхлитель – 1 ч.л. Ванилин – по вкусу, Соль – 1/3 ч.л. Способ приготовления: Творог хорошо разминаем вилкой. Смешаем все сухие ингредиенты: манная крупа, соль, разрыхлитель, сахар, ванилин. Теперь к творогу разбиваем яйца, добавляем сметану, остывшее растопленное масло и добавляем сухую смесь. Оставим на минут 5-10 для того, чтобы манная крупа набухла. Раскладываем по формочкам и выпекаем в духовке при 180 градусах 20-30 минут Горячие вынимаем из формы и подаем со сметаной к столу. Ссылка на подробный пошаговый рецепт ► dzen.ru/...75c Видео версию смотрите здесь ► dzen.ru/...909 Если у вас нет формочек для кексов, их с легкостью можно сделать самостоятельно. Если интересно загляните сюда ► dzen.ru/...34c