Форель — рыба жирная, поэтому на мангале она почти никогда не пересыхает. Но чтобы мясо получилось нежным, а кожа — хрустящей, важно соблюдать несколько правил: правильная толщина стейка, умеренный жар и аккуратное переворачивание. Рассказываем, как приготовить стейк форели на мангале так, чтобы он радовал вкусом и текстурой. И если вы давно присматриваетесь к новой дачной мебели, возможно, сейчас самое время — ведь на удобном стуле и мясо вкуснее, и отдых приятнее. · Жирная. Не пересыхает даже при небольшой передержке...