Почему на ночь? А чтобы у теста было больше времени выбродить, стать единым целым, вкусным и ароматным. Ведь это старинный способ, когда в кадке на ночь ставили квашню - тесто на хлеб. А утром топили печь, чтобы протопить остывший за ночь дом и заодно в ней пекли хлеба на неделю. Благодаря медленному брожению этот хлеб приобретает очень интересный вкус, нужную нам пористость и его мякиш совсем не "лепится". Но тут есть нюанс или скорее условие - вам необходима толстостенная посуда с крышкой, пригодной для использования в духовке...

Символ сна ХЛЕБ ХЛЕБ ~ Есть хлеб - хороший знак ~ впереди благоприятное время ~ твердый и невкусный хлеб - время, полное проблем ~ Выпечка хлеба - «Что посеешь, то и пожнешь» Что значит видеть во сне ХЛЕБ? Сон о хлебе часто символизирует основные потребности, и в зависимости от сорта и количества хлеба человек ожидает такого времени. Сонник: есть хлеб Видеть во сне хлеб означает, что человек достигнет успеха благодаря упорному труду и усилиям. Сны о хлебе напоминают нам о том, что нам придется много работать, чтобы добиться того, чего мы хотим в жизни...