Если белые грибы — это аристократы леса, требующие тишины, туманов и знания секретных троп, то вешенки — это демократичные работяги, которые готовы прийти к вам на кухню прямо с магазинной полки в любое время года. Они не заставят вас вставать в пять утра и блуждать по бурелому. Они просто лежат и ждут, когда вы их купите. И это прекрасно. Вешенка, или как её ещё называют — «устричный гриб» (хотя к морю она отношения не имеет, честное слово), получила своё имя за шляпку, похожую на створку раковины...