Что ж, коллеги-огородники, осень на носу, а это значит, что пора задуматься о самом ответственном моменте — уборке урожая. И сегодня поговорим о капусте. Не тот это овощ, чтобы просто ткнуть семечко в землю и забыть. Его вырастить — полдела, главное — вовремя и правильно убрать, да так, чтобы до весны в щи хрустеть своим, а не покупным. В интернете полно сухих статеек с общими фразами, мол, «срезайте в сухую погоду и храните в погребе». Ребята, это даже не верхушка айсберга, это его подтаявшая капля...

Для того чтобы капуста хорошо хранилась, её нужно вовремя собрать. Когда капуста созрела и готова к уборке легко понять по двум верным ориентирам. Зная эти ориентиры, вы никогда не пропустите сроки уборки и соберете урожай вовремя. Сегодня мы поговорим исключительно про уборку поздних сортов, так как ранние сорта вы должны были убрать еще летом, а средние до конца сентября. При уборке капусты ключевое значение имеет время. Если ждать слишком долго, головки могут стать слишком большими и растрескаться...