Картошка в салате — это сытно, дешево и вкусно. Без нее не обходится ни оливье, ни селедка под шубой. Но картофельные салаты могут быть не только праздничными, но и повседневными — из того, что есть в холодильнике. Собрали семь рецептов таких блюд: от привычной селедки под шубой и бюджетной версии оливье до простого салата из Германии. Картошку для салатов лучше варить в мундире — так она сохраняет форму и не разваливается. Очищайте уже остывшую. И не переваривайте: картофель для салатов должен быть мягким, но не рассыпчатым...