Солянка — один из самых простых супов, который, пожалуй, известен всем, но вот приготовить его вкусно удавалось не каждому. Рассказываю об обязательных ингредиентах, делюсь хитростями вкусной солянки и публикую два рецепта: классический и «от подруги». Ещё со времён СССР и советского дефицита меня мама приучила к тому, что ничего нельзя выкидывать из продуктов. Все надо пускать «в дело», при этом соблюдая условия и сроки хранения. В моей морозильной камере всегда можно найти остатки мяса, курицы, колбас и т...

Солянку готовить дольше чем простецкий вермишелевый супец, даже если его минестроне назвать, но есть один плюс - все что в холодильнике лежит: кусочек грудинки, синичье сало, хребты курицы, потерявшая задор одинокая сосиска и соленые огурцы - все можно пустить в дело. А время - я готовлю первое дай бог раз в две недели. Нет, я не кусочничаю, просто закидываю первое в контейнерах в морозилку порционно и потом разогреваю. Готовить на одну меня на два дня - время жалко, а кастрюлю я могу и неделю есть...