Домашние соленья чуть не убили шестерых дагестанцев: несколько членов двух семей оказались в инфекционной больнице Махачкалы с диагнозом ботулизм. Врачи борются за жизнь одной из женщин, которая остаётся в реанимации в тяжёлом состоянии. Традиционное осеннее угощение обернулось тяжёлым отравлением для двух семей в Дагестане. Казалось бы: безобидные домашние соленья - хрустящие огурчики и помидоры, заботливо закатанные в банки - как они могут навредить? Но по факту еда чуть не убила шестерых человек, в результате оказавшихся на больничных койках с диагнозом ботулизм...

Рад снова встрече с вами, дорогие мои читатели! Продолжаем делать заготовки. Мы обычно делаем маринованные помидоры, но в прошлый сезон, на пробу сделали немного квашеных. Солили по старому рецепту как бочковые, правда использовали 3-х литровые банки, так как бочки нет. В этом году засолили больше, очень понравились. Расскажу как я солю на зиму помидоры в банке (красные и зеленые). Получаются квашеные, как в бочке. Нет, даже лучше. А приготовить можно в любое время года, свежие томаты на прилавках магазинов всегда в наличии...