Наши предки верили, что бог громовержец послал на землю молнию, ни как проклятье, но как дар. Молния ударила в землю и на этом месте выросла трава невероятной силы, раз в много лет в канун ночи на Ивана Купала распускался огненный цветок в этой траве, тот кто сможет найти этот цветок обретёт безграничную мудрость, молодость, здоровье, деньги, любовь и счастье. Эта легенда о папоротнике, и пусть папоротник растение не цветущее, однако оно и правда способно подарить здоровье и продлить молодость, достаточно его правильно применять...

В общем, папоротник - это вещь. Хорошо разнообразить им вегетарианскую диету. В этом году собирала и готовила впервые. Сейчас коротко расскажу. Папоротник собирается в стадии рахиса - когда побег ещё не развернул свои листья. Брать надо верхушки - сантиметров 20. Сам побег, пишут в интернетах, должен быть не выше 30 см. Сразу жарить его нельзя. Способ обработки такой же, как у условно-съедобных грибов: вымачивать или отваривать в солёной воде. Я отговаривала два раза...