В День смородины поясняет Елена Манохина, нутрициолог, педиатр клиники CMD Свердловский ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора. Смородина растет в разных регионах нашей большой страны. Сама ягода и части кустарника используются как в кулинарии, так и в медицине, косметической промышленности и других областях. Горсть ягод черной смородины покрывает суточную потребность взрослого человека в витамине С. В смородине много и других полезных элементов: селен, калий, фосфор, кальций, магний, медь, марганец, железо, цинк и другие. Учеными в лабораторных условиях доказаны противовоспалительные, антиоксидантные, антибактериальные и другие свойства смородины...