Здравствуйте, дорогие друзья. Представляю вашему вниманию очень вкусный китайский кисло- сладкий соус чили. Этот соус отлично подходит к любому мясу, к любой рыбе и к любому гарниру. Я его использую вместо кетчупа. Остроту соуса чили можно балансировать за счет острого перца, положить больше или меньше, замещая его болгарским сладким перцем. Готовится соус быстро из простых продуктов, он отлично хранится в домашних условиях. Для себя беру в равных пропорциях острый красный перец и сладкий болгарский перец...

Отличная замена традиционным рецептам - это лечо без варки. Популярную и вкусную закуску можно приготовить очень даже просто. Промаринованные ломтики перца прекрасно хранятся в баночках до зимы. Второе отличие - это то, что перец делается не с помидорами, а с баклажанами поверьте, отличное сочетание. Такой способ заготовки идеально сохраняет аромат овощей и лета) Ингредиенты: Важное требование - это выбрать свежие, качественные овощи, без вмятинок и подпорченностей. Хорошо моем и просушиваем овощи...