Большинство домохозяек считает, что скумбрия не совсем подходит для того, чтобы ее жарить. Возможно, это из-за того, что она выделяет специфический неприятный запах во время приготовления. Как-то так сложилось, что мы больше склоняемся к приготовлению такой рыбы, как коропа, щуки и т. д. Между тем правильно приготовленная скумбрия по вкусовым качествам не уступает любой морской или речной рыбе. При всём разнообразии способов жарки, на наш взгляд, наиболее вкусной скумбрия (да и любая другая рыба) получается в панировке или кляре – смеси яйца, холодной воды и муки...

Кто сказал, что скумбрия жареная на сковороде — это банально? Но, только не на нашем сайте. Да у нас нет мега сложных рецептов, но для приготовления шедевра не требуется ни много продуктов, ни затрат ни сил. «Чем проще готовить, тем вкуснее кушать» — говорила моя бабушка. Это именно про этот рецепт. Скумбрия получается отменная! Рекомендуют все авторы Лучшего сайта кулинарии! Ингредиенты: скумбрия — 1 шт.; соль — 1 ч.л.; сахар — 0,5 ч.л.; приправа для рыбы; мука для панировки; лук — 2 шт...