Как ухаживать за чугунной посудой, почему она лучше, чем модные сковородки, и что на ней приготовить, чтобы почувствовать себя богиней кухни Есть вещи, которые просто обязаны быть в каждом доме: удобные тапки, чайник, который не течёт, и сковорода, способная пережить ядерный апокалипсис. Последнее — это, конечно, про чугун. Когда-то он был королём кухни, но потом человечество увлеклось лёгкими, сверкающими сковородками, покрытыми всем, чем только можно, включая антипригарные составы, которые, как выяснилось, могут быть не такими уж безобидными...

Разбираемся в плюсах и минусах разных материалов Материалы, из которых сделаны сковородки, обладают различными свойствами и могут влиять на вкус еды. Конечно, хочется, чтобы еда не пригорала, стейки отлично прожаривались, а поверхность легко отмывалась — желательно в посудомоечной машине. Разберемся, какую сковородку лучше выбрать на каждый день и для специальных блюд: керамическую, медную, чугунную, алюминиевую, с антипригарным покрытием или без. Сковороды из алюминия Посуда из этого материала легкая, прочная и универсальная, при этом недорогая...