Шелуха оказалась полезнее самого лука. Почистив лук, мы не задумываясь отправляем оставшуюся шелуху в мусорное ведро. Но как оказалось, делаем мы это совершенно напрасно. Как разъяснил автор Дзен-канала «Едим дома с Юлией Высоцкой», в шелухе содержится отнюдь не меньше полезных веществ, чем в самом луке. Как выяснили ученые, сухие слои шелухи богаты антиоксидантами и клетчаткой. Флавоноидов – полезных биологически активных веществ в ней больше, чем в луке. Они помогают укрепить сосуды, работают, как антиоксиданты и помогают бороться с воспалениями...