Шафран — это высушенные рыльца цветков растения Crocus sativus L. (шафран посевной), одной из самых дорогих пряностей в мире. Название «шафран» восходит к арабскому слову zaʿfarān (زَعْفَرَان), которое означает «жёлтый». Это связано с цветом рылец цветка и красящими свойствами шафрана: пряность издавна использовали для окрашивания тканей и блюд в золотисто‑жёлтые оттенки. В русский язык слово «шафран» пришло через посредство европейских языков (вероятно, немецкого Safran или польского szafran), куда оно попало из старофранцузского и латыни...