Мне нравится запекать продукты независимо от того, мясо это, рыба, овощи или фрукты. Но лично для меня использование духовки осложняется тем, что принцип «поставил и забыл» тут никак не работает — хотя и хочется, и по привычке так говорю. На самом деле запекание в духовке — это пляска рядом с нею, с периодической проверкой поверхности продута: не пересохла ли? Не сгорела ли? Невозможно полностью четко представлять, что с едой в духовке случится через десять минут. На это влияет множество факторов, а не только температура...