Для того что бы засолить селёдку в трех литровой банке, нужно купить 2 килограмма свежезамороженной сельди среднего размера, крупную лучше не брать ( а то она не помещается в банку). Селёдку разморозить в холодной воде (нельзя в теплой или тем более в горячей, так можно все испортить). Пока селёдка размораживается нужно сварить рассол - 1 литр воды вскипятить, и в ней растворить полный с горкой стакан крупной соли. Рассол остудить....

Мои дорогие читатели, сегодня про селёдку буду говорить. Да, я её давно уже не покупаю солёную, готовлю дома самостоятельно.  Люблю вкусно и безопасно поесть, поэтому изредка готовлю то, что хорошо умею делать.  Сейчас сельдь замороженная у нас продаётся по цене 160 рублей за кг. Вот эти две красотки потянули на 120 рублей. Правда, если точно, один был красавец, другая — красавица, так как при чистке обнаружились молоки, в другой — икра.  Рассказываю про быстрый способ засолки в домашних условиях...