Селёдка. Какого русского не взволнует селёдка?.. Вчера зашли вечером с дочкой в магазин, лондонскую "пятерочку", купить что-то на утро, йогурты там, мюсли. И тут я вижу — smoked herring. Копченая, значит, селёдка, с пряностями. В упаковке. Совсем грошовая. Беру ее, задумчиво кручу: взять, что ли? Многое в жизни я ел, а копченую селёдку почему-то не ел. Нет, думаю, какая селёдка вечером? Потом, не сейчас. Кладу обратно, идем дальше. Но мысли о сельди не оставляют. Возвращаюсь, снова кручу в руках...

Что уж говорить: любит русский человек соленую селедку! С винегретом, с пивом, с жареной картошечкой… Красота! Вкуснотища! Фото: по лицензии PxHere Некоторые – правда, таких меньше – любят сельдь в жареном виде. Или в запеченном. И при этом утверждают, что по вкусу она не уступает по вкусу треске. Специфический запах, который распространяется по кухне во время жарки селёдки? Так хозяйки знают множество способов, позволяющих избавиться от него. Кардамон, лимонный сок, смесь прованских трав у каждой домашней поварихи свои секреты...