Иногда самый выразительный вкус получается не после долгой готовки, а из обычных продуктов, которые просто не успели потерять свою свежесть. Этот салат выглядит ярко, готовится быстро, но его вкус раскрывается не сразу: сначала чувствуется сочность овощей, затем яблочная кислинка, а в конце появляется приятная чесночная острота. Я люблю такие блюда за честность. Не нужно включать духовку, ждать, пока сварится свекла, или готовить сложную заправку. Несколько доступных ингредиентов, хороший нож или...