Для такого ужина не нужен сложный соус. Лук, морковь, немного масла и белая рыба дают достаточно вкуса, если не отправлять все продукты в духовку без подготовки. Главная трудность здесь в разном времени приготовления. Тонкое филе может уже дойти, пока сырая морковь еще остается жесткой. Если продолжать запекание ради овощей, рыба начнет терять сочность. Поэтому сначала слегка обжарьте лук с морковью, затем соберите блюдо в форме и доведите в духовке. Получатся мягкие овощи, целые кусочки рыбы и немного собственного сока на дне...