С рисом в кастрюле вечная история: то воды оказалось много и получилась каша, то снизу уже прилип, а сверху ещё недоварен. Проще приготовить его на обычной сковороде. Воды нужно немного, ничего сливать потом не приходится, а рис получается рассыпчатым и не слипается в комок. Лучше всего для такого гарнира брать длиннозёрный рис. На 3–4 порции понадобится: Рис промывают несколько раз, пока вода не станет почти прозрачной. Это действительно важно: вместе с мутной водой уходит лишний крахмал, из-за которого зёрна потом склеиваются...