Рецепт КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ ЧИТАЕМ ЗДЕСЬ!!!!!! МОЖНО ЛИ КВАСИТЬ КАПУСТУ ЙОДИРОВАННОЙ СОЛЬЮ? РАЗВЕЕМ МИФЫ БОЛЬШИНСТВА ЧИТАЕМ ЗДЕСЬ!!! Наступила пора квашения капусты, первый вопрос который возникает в голове как же её порезать правильно и красиво, а главное быстро, и какой же выбрать нож для таких дел. Особенно этот вопрос остро стоит, когда нет специальной шинковки для капусты. Конечно же профессиональная шинковка для капусты, это пока еще только моя несбыточная мечта, надеюсь я её приобрету в будущем, а пока для шинковки я использую два ножа...

Очень часто готовлю капусту и чтобы ее нашинковать уходит много времени и сил, особенно если шинковать ножом. Осенью делаю очень много квашенной капусты, мы ее очень любим, особенно муж, только поставлю банку в холодильник, а она уже пустая на следующий день. Поэтому квашу капусту сразу в большой кастрюле. Я люблю, чтобы капуста была нашинкована ровно и тоненько, а для этого нужно идеально владеть ножом и чтобы он был очень острым. Быстро шинковать капусту у меня никогда не получается, а делать...