Большинство моих знакомых, друзей и родственников при лепке пельменей раскатывают пласт и вырезают кружочки. Ну да удобненько. Пельмешки получается один в один ровненькие. Ну всё-таки раскатывать колбаску нарезать её и уж потом раскатывать кружочек мне кажется быстрее и удобнее. Каждому своё. Кто-то использует для этих целей пельменницы. Одна из читателей советовала её. Обошла все эти варианты и нашла для себя более быстрый и удобный вариант. Для меня лепка пельмени это отдых, релаксация. Тем более сейчас когда в семье маленький ребёнок...

Привет, мои дорогие! 😊 Я всю жизнь готовила тесто на пельмени на кипятке без яиц, и всю жизнь была недовольна тем, что получается. Тесто выходило таким, знаете, слоистым, что ли. 😒 Об эластичности не могло идти и речи. А во время варки оно наоборот становилось чересчур мягким – для меня уже перестало быть сюрпризом плавающее в кастрюле мясо и отдельно – ошмётки теста. 😅 Я столько лет мирилась с неудачами – думала, раз все так делают, значит, и я буду. Но всё изменилось буквально вчера вечером, когда в гости зашла сватья, а на обед у нас были все те же мои «неудачные» пельмени...