Когда за окном весна, а душа уже требует лета и дачных ароматов, я достаю из холодильника один пучок свежей зелени. Всего 5 минут — и на моей кухне наступает настоящее лето. Сегодня поделюсь с вами своим «кулинарным секретом», который всегда выручает, когда хочется чего-то яркого, полезного и быстрого. Покажу, как один пучок зелени превратить в базу, которая заменяет и маринад, и соус, и заправку. Это - зеленое масло. Но не как в ресторане, принцип приготовления другой и то масло используют только для подачи...