Подсолнечное масло — продукт настолько привычный, что мы редко задумываемся, сколько вокруг него существует мифов. Врачи и нутрициологи регулярно развенчивают эти заблуждения. Вот 15 самых популярных мифов. Это один из самых распространённых мифов. Рафинированное подсолнечное масло очень даже подходит для жарки: у него высокая точка дымления (около 220–230 °C), что выше, чем у многих оливковых extra virgin масел, что делает его более стабильным при нагреве. Главное — не перегревать до дыма и не использовать масло многократно...