Ранее было привычно считать, что пить кефир на ночь - полезное занятие. Пользу этого напитка продемонстрировали в пионерских лагерях, домах отдыха и санаториях. Однако, современные диетологи считают такую привычку вредной и настоятельно рекомендуют отказаться от нее. Но почему кефир может стать провокатором для организма? Оказывается, кефир имеет высокий инсулиновый индекс. Если его выпить перед сном, то во время сна происходит существенное снижение уровня глюкозы в крови. В ответ на это, печень начинает активно вырабатывать глюкозу, которая утром повышает уровень сахара в крови...

При диетах, направленных на снижение веса, часто пьют кефир вечером, чтобы заглушить чувство голода. Люди, придерживающиеся правильного питания, также употребляют этот продукт перед сном. Официальная же медицина не может сказать однозначно что именно приносит подобная привычка больше вреда или пользы... Калорийность и химический состав Употребление кефира полезно тем, что продукт содержит вещества, дающие ресурсы для регенерирующих процессов. Лучше всего они работают во время сна, когда расход энергии на внешнюю деятельность минимален...