Процесс производства томатной пасты строго регламентирован, однако, стремясь сэкономить, на заводах допускают некоторые отступления, в результате чего страдает качество и безопасность продукта. Томатная паста - незаменимый на кухне продукт. Ее используют в процессе приготовления различных блюд. Однако принципиально важно различать пасту и пюре. Съемочная группа программы «НашПотребНадзор» совместно с экспертами Роскачества решили проверить томатную пасту и выяснить, насколько качественное сырье было...

Производство томатной пасты - процесс намного кропотливее и сложнее, чем могло бы показаться на первый взгляд. Чтобы получить максимально качественный продукт, сначала необходимо подобрать подходящий сорт овоща. Источник фото В производственных масштабах изготовления томатных продуктов используются мощные агрегаты, которые всегда нужно поддерживать в рабочем состоянии, т. е. не давать им простаивать, а стабильно снабжать свежим сырьем. Тут можно пойти двумя путями: или же организовать бесперебойные поставки в любой сезон, или установить приемные емкости вблизи оборудования...