Если вы думаете, что суфле — это обязательно яйца, духовка и риск того, что десерт опадет прямо у вас на глазах, вы одновременно правы и неправы. Классическое суфле действительно капризно. Но есть его близкий родственник — творожное суфле, которое не требует выпечки, прощает ошибки и при этом сохраняет всю ту же воздушную, невесомую текстуру. А если добавить в него кофе и шоколад — получится десерт, который выглядит как ресторанный, а готовится как завтрак в выходной день. Сегодня разбираемся, как...