Как выбрать качественные крабовые палочки и понять состав по этикетке продукта Основу палочек обычно составляет сурими из белой рыбы, чаще всего минтая. Красный верхний слой иногда окрашивают кармином из кошенили, а состав продукта можно оценить по очередности ингредиентов Фотография: Peterburg2.ru Основа крабовых палочек - сурими: промытый фарш из белой рыбы, который после обработки почти теряет собственный вкус. Мяса краба в продукте обычно нет; иногда для аромата добавляют немного крабового экстракта...