Рыбные консервы мы покупаем редко: а толку тратить деньги, если даже в дорогих банках в непонятном соусе плавает 2-3 кусочка. Но и эту проблемы мы смогли решить - теперь делаем рыбные консервы самостоятельно. Я купила 3 хорошие скумбрии. Первым делом тщательно мою их и потрошу, протираю бумажными полотенцами. Затем нарезаю рыбку небольшими кусочками толщиной 2-3 сантиметра, выкладываю в глубокую миску и солю. Параллельно нарезаю лук полукольцами. Далее в чистые банки на дно кладу лук, несколько горошин перца душистого и лавровый лист. Сверху заполняю её кусочками рыбы и закатываю крышкой. На дно кастрюли укладываю полотенце, сверху расставляю банки. Затем заливаю все холодной водой так, чтобы крышки были покрыты. Оставляю томиться на медленном огне около 3 часов. Вот и всё. Наша домашняя рыбная консерва готова. Получается очень сочно и вкусно. А ещё и безопасно: ведь точно знаешь, что лежит в банке.
Рыбные консервы сами по себе - продукт хороший и практичный. Их используют для салатов, супов, делают из них бутерброды. Но если они некачественные, то покупать их точно не стоит! Мы расскажем, какие не должны попадать на ваш стол. 1. Печень трески "Боско-морепродукт" Не соответствует требованиям безопасности: выявлено существенное превышение максимально допустимого уровня содержания мышьяка (фактическое содержание составляет 17,26 мг/кг при максимально допустимом уровне в рыбной продукции (морской) 5 мг/кг)...