Способов пожарить картошку сотни, как минимум! Почти любой овощ, приправа, специя, продукт могут изменить вкус знакомого блюда. В моей семье очень любят все картошку. А вот какую?.. Каждому свое. Кто-то предпочитает мясные варианты, такие, как картошка с мясом и грибами. Другим по душе нежная, с благородным привкусом картошка с яйцами. А вот рецепт картошки с луком и колбасой, самая любимая у всех. Правда, есть еще один вариант картошки, от которого все без ума: с салом. Каждый из вариантов любимый и готовится очень часто...

Прилипает, подгорает, не подрумянивается — обычные проблемы жарящейся картошки. Но от идеала вас отделяют всего несколько хитростей. Три простых рецепта прилагаются. Как выбрать и подготовить картошку 1. Отдавайте предпочтение картофелю с низким содержанием крахмала: дольки будут хорошо сохранять форму при жарке. Подойдут светлые, жёлтые и розовые клубни. 2. Старайтесь выбирать твёрдую и гладкую картошку одного сорта и размера. Это обеспечит одинаковую степень прожарки...

Ну скажите, кто не любит жареную картошечку? А если с золотистой корочкой? А с грибочками? Оказывается, есть много рецептов, как улучшить вкус без того потрясающе простого и сытного блюда. А еще есть несколько секретов, которыми я с вами поделюсь. Вот небольшие рекомендации. Жарим картофель на сковороде с толстым дном. Для того, чтобы овощ прожарился равномерно, стараемся резать на одинаковые кусочки. Если нарезать картофель тонкими ломтиками (по типу фри), тогда он получится зажаристым, но внутри будет суховатым...