Узнали столько НЮАНСОВ! Учил нас готовить плов - эксперт по приготовлению на природе. Ну что, весна не за горами, хотя у нас всё еще холодно на улице, ночами до -23 градусов, но вот солнышко не обманешь) светит уже совсем по весеннему...

Друзья, всем привет! Плов рекомендую готовить в традиционной посуде под названием «Казан». Если готовить в сковороде или кастрюле, а многие так делают, то получится просто рис с морковкой. Итак, что нам нужно для приготовления плова со свининой в казане. Свинина: 800-900 грамм Рис: 1 кг (но я чуть не досыпаю) Морковь: 1-2 штуки Чеснок: три дольки Лук: 1 штука (большой) Специи по вкусу Барбарис и куркума (редко и по желанию) С чего начать. Греем пустой казан до горячего состояния и добавляем в него растительного масла, чтобы сантиметр примерно был на дне...