В телефоне у Виктории есть альбом «Столовая». В нем 41 фотография: тарелки, раздача, стенд с меню, ведро с объедками после завтрака. Первая сделана 13 октября прошлого года, на первой проверке, последняя - в мае. Если листать подряд, видно, как макароны постепенно превращаются в пюре. В родительских переписках 3 «Б», куда ее не добавляли, Викторию звали «ревизоршей» - об этом ей потом рассказала Юля. На кухне школьной столовой ее зовут по имени-отчеству. Сама Виктория говорит, что не заслужила ни того, ни другого: она просто умеет читать меню...

Для большинства семейных кафе, пиццерий и ресторанов в торговых центрах детское меню всегда было самым простым и высокомаржинальным разделом. Его классическая тройка — «куриные наггетсы, картофель фри и мини-сосиски с макаронами» — собиралась на кухне за три минуты из замороженных полуфабрикатов, отправленных в кипящий фритюр. Эти блюда гарантированно нравились детям, быстро готовились и приносили заведениям высокую прибыль при минимальной себестоимости. Однако осенью 2026 года семейный общепит столкнулся с необходимостью масштабного пересмотра этой практики...