Жареные пирожки с картошкой дома получаются пышными, если тесто подошло дважды, начинка полностью остыла, а масло нагрето до 170–180 °C. Никаких редких продуктов не нужно: мука, тёплое молоко, дрожжи, картошка и луковица. Разберу рецепт по шагам, назову граммы и температуру и покажу, что делать, если пирожки уже начали впитывать масло или рваться у шва. 🎁 Забрать подарок за прочтение статьи Жареные пирожки с картошкой замешивают на тёплом молоке или воде с дрожжами: 600 г муки, 300 мл жидкости, 7 г сухих дрожжей, 1 яйцо, 50 мл масла, по 1 ч...