Этот рецепт пирога с черносливом 1907 года из “Записок по курсу кулинарной школы” от “Общества распространения между образованными женщинами практических знаний” – поверг меня в шок и такого давно не случалось. И дело тут вот в чем… Это 100% постный, веганский пирог на дрожжевом тесте. И я бы в жизни не подумала, что в 1900 году использовалось в кулинарии… кокосовое масло! Причем, что интересно, в этом издании 1907 года – рецепт идет с кокосовым маслом. В издании 1902 года – его нет вообще. В издании 1904 года – он идет на горчичном и подсолнечном масле...