Вкуснейшее блюдо из говяжьей печенки! Готовится в общей сложности полчаса, а получается замечательным! Ароматная отбивная печеночка, а в ней расплавившийся сыр! Сочетаются они изумительно! Нам потребуется : Печень говяжья - 4 крупных ломтя (примерно 500г) Соль Перец черный молотый Чеснок сушеный (можно выдавить свежий) Сыр твердый - 40-50г Мука для обвалки Масло для жарки. Приготовление: Берем крупные ломти печени толщиной 1,2-1,5 см. Посыпаем их солью, перцем и сушеным чесноком Поочередно отбиваем через пленку до толщины около 0,5 см, стараясь, чтобы печень не очень разрывалась...