Приготовила пасту с сыром бри и овощами. Заливной пирог удался на славу.
Когда жарко и совсем не хочется мяса,пеку этот летний пирог с сыром.Тем более готовится он просто и быстро
С опозданием, но к нам все же пришло лето. Причем как обычно- резко. То в куртках ходили, то пришлось в одночасье переодеться в платья.
В последнее время целыми днями стоит жара. Лишь изредка набегают тучи и начинается дождь. Детям в такую погоду проще- плещутся себе в бассейне, в бадминтон в тенечке играют, конструктор на крыльце собирают. А я жару переношу плохо. Даже не столько жару, сколько духоту- когда даже ветра нет. Так что особо ни есть не хочется, ни готовить. Кухня у нас достаточно прохладная- солнце нагревает её начиная с обеда...
Готовлю настоящие осетинские пироги с картофелем и сыром!
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ с Сыром и Картофелем (3 шт. диаметром 26 - 28 см) Тесто: 500 гр. пшеничной муки 400 мл. молока 50 гр. сливочного масла 10 гр. сахара (1,5 ч.л.) 7 гр. соли (1 ч.л.) 5 гр. сухих дрожжей ( или 15 гр. свежих) Начинка: 200 гр. отварного картофеля, горячего 300 гр. сыра (осетинского, сулугуни, адыгейского или моцареллы) 10 гр. сливочного масла соль, перец по вкусу ( если нужно) + сливочное масло для смазывания готовых пирогов (20-30 гр.) Готовлю тесто. Дрожжи смешиваю с сахаром, заливаю тёплым, не горячим молоком...