Пирог можно делать из разного тесто. Но это тесто – рецепт моей мамы. Попробуйте очень легко и получится у любой хозяйки, даже у той, которая делает тесто впервые. Пусть Вас не пугает, что в рецепте есть дрожи. Тесто безопарное. Ингредиенты для теста Мука – 4-4,5 стакана Дрожжи – 1 ст. л. Яйца – 1 шт. Масло сливочное – 125 гр. (можно заменить на 100 гр. растительного масла) Молоко теплое – 1 стакан Соль – 0,5 ст. ложки Сахар – 2 ст. ложки Замесим тесто из всех ингредиентов, не забывая просеять муку...

Для опары: 1 стакан муки 1 стакан молока 1 ч. ложка сухих дрожжей 1 ч. ложка сахара Для основного замеса: 1,5 стакана муки 100 г сливочного масла или маргарина 1 ч. ложка сахара 1 ч. ложка соли Для начинки: 3-4 средние картофелины 400 г рыбного филе 2 средние луковицы 50...