Кажется, что хачапури — это долгая возня с дрожжевым тестом, которую осилит только опытная хозяйка? На самом деле всё проще: тесто здесь из обычных продуктов, начинка — из двух сыров, а форму лепёшкам придаёт духовка. Никаких сложных защипов и лодочек — круг, сыр внутри и противень. Проверка на простоте — первый же противень: лепёшки снимают горячими, а назавтра они всё ещё мягкие. Почему так — расскажу ближе к концу. А пока — короткий список продуктов и шесть шагов, которые не требуют ни навыков, ни специальной техники...