Дело было под Новый год. Иду, значит я в магазин за майонезом и зелёным горошком. На улице темно и ни души. Изредка проезжают такси, странного оранжевого цвета. Чёрная кошка дорогу перебежала. И тут я понимаю, нельзя дальше идти. Либо сворачивать, либо возвращаться. Домой нельзя, оливье без майонеза и горошка не оливье. Новый год без оливье не Новый год. Справа, жилой дом, подъезд без домофона. Слева магистраль и подземный пешеходный переход. Смотрю я на дверь в подъезд и думаю войти или не войти...

Вы знаете, что я и классический советский оливье с майонезом спокойно могу поесть. Съем небольшую порцию без зазрения совести! Но все-таки, если мне хочется вдоволь наесться этого салатика и я собираюсь готовить целый “тазик” оливье дома, то обязательно сделаю его более полезную версию. Посмотрите на фото, какая получается красота! По вкусу он очень похож на привычный и любимый с детства оливье, но в нем намного больше белка и витаминов, но намного меньше жира. Так что сохраняйте, пробуйте и делитесь впечатлениями! Овощи для салатов я почти никогда не варю...