Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня делюсь своим любимым рецептом яблочной начинки для пирогов и пирожков на зиму. Она получается настолько густой и плотной, что её можно смело класть в выпечку побольше и совсем не переживать, что сок убежит. А ещё такие баночки прекрасно стоят прямо в кухонном шкафу при комнатной температуре до следующего урожая! Давайте приготовим вместе. Яблоки хорошо моем, разрезаем и удаляем сердцевину. Кожицу не счищаем — в ней содержится много натурального пектина, который и сделает начинку густой...