Что мы делаем не так после уборки моркови: самые досадные промахи, которые мы допускаем. Не нужно так с морковью: пожалеем урожай. Ошибка №1. Ее нельзя сушить с ботвой Даже недолго. Ботву нужно обрезать прямо на грядке - или не уходя далеко от грядки. В общем, сразу. Извлеченная из земли морковь начинает мгновенно испарять влагу: усиливается дыхание корнеплода. Это недооцененный многими садоводами момент. Так поступают и со свеклой, кстати. И да: лучше не откручивать розетку листьев, а аккуратненько срезать - чтобы быстрее срезы подсохли, зарубцевались...