В своем рецепте я использую обычный граненый стакан объемом 250 миллилитров. Вы можете не использовать стакан, а просто взвесить вермишель. Молоко можно использовать любой жирности. Я буду использовать молоко жирностью 3,2%. Сливочное масло берите хорошего качества жирностью не менее 82,5%. Масло вы можете добавить в общую кастрюлю при приготовлении или положить порционно в тарелку перед подачей. Сахар и соль можете регулировать на свой вкус. Из данного количества ингредиентов получается две порции молочного супа...

Молочные супы бывают протертыми и обычными. Их основу составляют различные виды круп, макаронных изделий, овощи (морковь, тыква, цветная капуста). Молочный суп готовят из молока пополам с водой. Так как макаронные изделия, рис, пшено, овсяная крупа плохо развариваются в молоке, их предварительно следует проварить 3-4 минуты в кипящей воде, слить воду и опустить в кипящее молоко. Варить до готовности на медленном огне. Если молочный суп варится из манной или других дробленых круп, то эти крупы тонкой струйкой всыпают в кипящее молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки...