Немного про мидии. И, конечно, отличные рецепты: Мидии в нежном кляре. Мидии «Цитрон». Мидии с рисом и шпинатом в сливках. Сотни лет люди занимаются добычей и развдением мидий. Практически в каждом уголке Мирового океана вы можете встретить этих морских обитателей. В зависимости от места проживания продолжительность жизни мидии колеблется от 5 до 100 лет. Возраст моллюска отпечатывается на внешней стороне ракушки, как кольца на спиле дерева. Колонии мидий иногда достигают гигантских размеров. В среднем около 20 кг мидий уютно располагаются всего лишь на одном квадратном метре...
Мидии – это морской двустворчатый моллюск, который живёт в продолговатой ассиметричной ракушке. Мидии встречаются в природе по всему миру и с древних времен их собирали в дикой природе для употребления в пищу. В настоящее время мидии выращивают на специальных фермах в море. Мидии распространены в странах с протяжённым морским побережьем. Например, это Франция, Голландия, Бельгия, Италия, Испания. В настоящее время мидии набирают популярность и в нашей стране, особенно на черноморском побережье, где их теперь тоже выращивают...