Когда вы впервые сталкиваетесь с медной посудой, на вашем пути сразу же возникают тысячи предрассудков, собранных родными, друзьями или просто незнакомцами в интернете, которые так и норовят с вами всем поделиться. «Ты что, медь же токсична!», «За ней не усмотришь, 2-3 готовки и уже темнеет» – знакомы фразы? Эта статья развеет все мифы, которые осели на честном имени медной посуды! «Варенье в медной посуде пригорает» – только у тех, кто не знает тонкостей готовки в медной посуде. Учитывайте, что теплопроводность меди выше, чем у того же алюминия, поэтому и процесс займет меньше времени...