Сегодня поговорим о таком явлении, которое знают, пожалуй, все, кто хоть раз пробовал мёд – засахаривание, или говоря правильно, кристаллизация. А у пчеловодов есть еще термин «са’дка». Мёд «сел», «дал са’дку» - значит кристаллизовался. В самом народном названии этого явления уже есть зерно заблуждения. «Засахарился» - значит стал сахаром, был сделан из сахара или пчел кормили сахаром. Это первый миф. Второй миф – засахарившийся мёд потерял частично или полностью свои свойства. Для начала...