Когда-то очень давно я ехала в поезде Москва-Алма-Ата, в купе со мной ехали женщины казашки. Путь длинный, разговорились. Сели за стол, разговор плавно перетёк на рецепты, заговорили про казахские манты. Здравствуйте, дорогие читатели. Меня зовут Марина. Я больше 25 лет своей жизни прожила в Казахстане, люблю эту страну и вспоминаю с любовью. На моём канале вы найдёте только самые простые, малозатратные, проверенные временем рецепты. Манты в нашей семье всегда готовились с фаршем, а тогда в поезде...

Очень популярное традиционное блюдо Средней Азии и Востока. Встречается у народов Сибири, в Турции и Монголии, но чаще всего в Татарстане, Киргизии, Казахстане и Узбекистане. Обычно манты готовят с мясом, поэтому они напоминают пельмени. Но есть отличия в форме, размере, способе приготовления и количестве начинки. Мясо для мантов можно нарубить вручную, прокрутить через мясорубку или купить готовый фарш. В фарш всегда кладут много лука для сочности — можно даже взять равное количество лука и мяса...