Манго — один из моих любимых фруктов, но я долго не могла понять, как обращаться с ним правильно. Часто бывало так: то манго дозревает слишком быстро и портится, то, наоборот, становится вялым и теряет вкус. Разобравшись, что тонкость в правильном хранении зависит от фаз спелости плода, я теперь всегда наслаждаюсь идеальным вкусом и текстурой манго. Главное правило: хранить манго нужно, исходя из его спелости. Зеленые, твердые плоды нельзя держать в холодильнике — там они так и останутся недозрелыми и безвкусными...